di: Margherita Baroni
Il Ministero della Salute ha diffuso indicazioni operative sulla corretta compilazione del documento commerciale che deve accompagnare i sottoprodotti di origine animale durante il loro trasporto e gestione. Quello previsto dal Regolamento (CE) n. 1069/2009 e dal suo regolamento attuativo (ovvero il Regolamento (UE) n. 142/2011) è infatti un documento chiave nel trasporto dei sottoprodotti di origine animale (SOA) e dei prodotti derivati non destinati al consumo umano. (continua...)